德克萨斯人:什么’是我妻子喜欢的鸽子食谱?

这位德克萨斯人慷慨地分享了他举世闻名的鸽子配方。

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笔记

蒂姆·鲍尔的插图

问: 我不是一个顽固的户外活动者,但每年的时间流逝时,我确实喜欢打猎鸽子。通常,我每个季节都会几次被邀请去租朋友的租车,并且很高兴我与我们的池子一起狩猎的小组最终说了两三遍冷冻袋鸟。问题是我的鸽子准备品(由橄榄油,盐,胡椒粉和烤架组成)无法打动太太。完全没有您有最喜欢的鸽子食谱吗?我可以用它更好地取悦我的妻子吗?

奥斯汀·约翰·卡特

A: 得克萨斯州拥有全美最多的鸽子种群,并且毫无疑问,该国拥有最多的鸽子狩猎者种群。因此,德克萨斯人会消耗大量鸽子是有道理的。为自己配备良好的烹饪方法很重要,因此德州主义者很高兴听到您的来信,卡特先生。

和平鸟的最肉质作品是胸部,但那肉质却是相对的。尽管鸽子本身是富饶的,但不能说它们的胸部,胸部的大小和德州人要坦白地说总体上令人讨厌,都令人印象深刻。金,鸽子很小,是混蛋,而且作为独立的主菜完全不能令人满意。如果您要给德克萨斯人一个盘子,上面放五到六个稀疏的盐和胡椒调味的鸽子,仅此而已,那么他就会感到和您的妻子一样兴奋。

值得庆幸的是,德州主义者为您提供一句话,这将为卡特夫人和您自己带来更愉快的体验。一个美味,令人垂涎的单词。这个词是-请打鼓,培根。真的,好的老式培根包装没有改善什么?多年以来,食用熏肉包裹的虾,熏肉包裹的芦笋,熏肉包裹的枣子和熏火腿包裹的瓜(德克萨斯人认为熏火腿是一种欧洲化的熏肉)是德州人的贪食乐趣。他特别喜欢腊肉包裹的热狗,在各个地方俗称“危险狗”,“传教士”狗,“提华纳”狗,以及塞满奶酪,特权或德克萨斯州“汤米斯”的热狗。德克萨斯人也听说过它们被称为痛风狗。

然后是培根卷墨西哥辣椒,很好吃,还有培根卷墨西哥辣椒和奶酪,很好吃。嘿,提到培根卷的墨西哥胡椒和奶酪,除了让人垂涎三尺之外,还提醒这位德州主义者,他应该在为一个重要问题的答案而努力。我们刚刚说到哪了?啊,是的,鸽子。和墨西哥胡椒。和奶酪。裹上培根。

向Texanist的问好 举世闻名的鸽子波普尔.

您需要什么:

  • 鸽子
  • 辣椒
  • 起司
  • 培根
  • 牙签
  • 龙舌兰酒
  • Mylanta(可选)

怎么做:

  • 取墨西哥胡椒(德克萨斯州的官方胡椒),将其纵向切成两半。冲洗一下。
  • 取一只鸽子的胸脯(德克萨斯州的非官方迁徙猎物鸟胸脯),纵向切成两半。
  • 给这些碎片进行Carter处理:橄榄油,盐,胡椒粉。也许也撒上大蒜粉。
  • 将奶酪(rimshot)切成类似于墨西哥胡椒和鸽子的长度。 (这位德州人更喜欢墨西哥奶酪,并与queso壁画,queso blanco,queso cotija,queso Oaxaca搭配使用效果很好,甚至使用了queso crema。)
  • 将鸽子,墨西哥胡椒和奶酪混合在一起,并用半片培根紧紧包裹,然后用龙舌兰酒浸泡过的牙签将其固定。
  • 重复直到不再有鸽子。
  • 放在烤架上几分钟,偶尔转动,直到培根发出嘶嘶声和脆皮。
  • 吞噬所有的东西,随着选择的解放而冲淡。

此外,在波普尔上铺上多汁的肋眼,并同时选择自己的侧面,这并不是一个坏主意。烤架已经很热了,对吧?

Bonappétit,Carters。

现在这是一个食谱,不仅可以满足未婚妻的要求,而且德克萨斯人的赌注也可以让她乞求更多。

并且,请记住要保持安全,注意行李和财产的限制,并在将鸽子炸出天空之前了解鸽子-普通的野鸽,印加鸽子和带尾鸽是禁止进入的。狩猎愉快。和快乐的饮食。

对德州人有疑问吗? 他随时可以在 [电子邮件 protected] 给他写信,一定要告诉他你来自哪里。

标签: 德克萨斯人

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