2007年12月

楔形沙拉配蓝纹奶酪酱

佩里尼牧场牛排馆,布法罗峡

通过
问题
分享
笔记

1/2杯蛋黄酱
1/4杯酪乳(测量前摇匀)
3汤匙特级初榨橄榄油
2汤匙酸奶
2汤匙红酒醋
3/4茶匙蒜末
1/8茶匙黑胡椒
1杯蓝纹奶酪碎,加1/2到1杯用于装饰(可选)
1头卷心莴苣,去核并切成小块
4片培根,炸酥脆碎,用于装饰(可选)
12至24颗水滴或樱桃番茄,切成两半用于装饰(可选)

在搅拌机中混合前7种成分。仔细折叠入蓝纹奶酪碎块,并冷藏至少2小时,最好过夜。食用时,将冰山楔形物放在汤盘或餐盘上。将汤匙放在调味料上,并点缀其他奶酪,培根和泪滴番茄。注意:佩里尼(Perini)实际上是撒了些沙拉,但是这种调味料在楔子上也很棒。服务4。

评论