烧烤联合评论

烧烤店

当我在德克萨斯州法拉斯的租车门的印章时,粪便的味道打了我。只有一英里,镇南部是一个庞大的牛饲料,并从阿马里洛旅行九十分钟,我开车穿过像Bovina和Hereford这样的城镇。只要你现在的名字,他们就不会在平原上养出郁金香。这是牛国家。

您可以看到新墨西哥州,同时站在船上的烧烤停车场,在Farwell东边的烧烤店。除非你从新墨西哥州克洛维斯开车,否则这不是你刚才发生的地方。无论如何,如果你来到这里,你会失望的机会。在门口,一个带红色字母的大胆标志解释了这一切。 “早上7:00开放,直到食物走了!仅现金或支票。“是的,这是一周的一天,烧烤通常由中午消失。打电话给它 雪的烧烤 of West Texas.

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这是Kelly MIMMS的第二个职业。他和他的妻子朱迪自2010年以来就有了这一地方,帮助。订单致电是他们的业务的重要组成部分,朱迪整个早晨都戴着耳朵,同时标记和填充一堆蛋白酶泡沫塑料托盘。她暂停了介绍和微笑,但又回去工作了。凯莉是谈话者,并用宽敞的用餐室散落在展台内的前柜台。他们的厨房的大小将使每一天的每一项操作嫉妒,甚至还有一个独立的空间,只能储存木材并将两名牡蛎烤架容纳。每周有超过一天的基础设施已经超过了足够的基础设施,所以我问MIMM为什么他如此限制了几个小时。 “我老了,我累了,这是一周的四十个小时。我们每周花三天就准备好了。“

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我开始了一半的菜单,独自坐在塑料桌上。现在是上午8点,但直到9点到9点,“午餐”匆忙不会建立蒸汽。 11:00 MIMMS表示,当他们最喜欢的菜单项目消失时,客户将开始感到失望。在山地时间跑的克罗维斯的人们甚至更难。它是西方的几英里,但烧烤店将在午休时间击中时脱离食物。当我回到柜台的另一半的菜单时,MIMMS问我是否是来自德克萨斯州的那个人。 “没有人订购那些在这里吃的食物,”他告诉我。

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我觉得很幸运能够得到一些令人垂涎的猪糖果和一个新鲜的烤猪肉卷。猪糖果是厚厚的培根用糖和香料擦,然后熏制直到酥脆。它像一个培根生涩一样包装,在室温下服务,但是在描述中,您不需要我告诉您这是好的。猪肉面包看起来很有希望,猪肉周围的新鲜面包很棒。这是填充失败的填充物。拉猪肉恰好坐在温暖的温暖,所以烤箱的热量夸大了这个问题。没有馅料的酱汁,或者真的要保持猪肉多汁的东西,它转向了浮动的猪肉纱线。多汁拉动的猪肉三明治是一种更好的方式享用它。

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火腿和烟熏火鸡既令人钦佩,因为他们在烧烤店使用整个肌肉。大多数amarillo和lubbock的烧烤关节都很乐意在吸烟者中加热熟食火腿和土耳其(只需寻找沉着气泡的光滑表面),在这里的无骨火腿就像一块牛排一样吃。甜摩擦的味道不仅仅是烟雾,但值得订购。慷慨数量的黑胡椒给土耳其一些流行音乐,它只是潮湿。

牛腩是最令人印象深刻的,特别是给出地理位置。 泰勒 在Amarillo吸烟了一个好的, evie mae 距离卢布克的南部是一个坚实的新人,但帕安赫尔在烟熏牛肉烟时不是蜂蜜锅。在烧烤店,他们从亚伦富兰克林的书中取出了一页,并用肉纸搭配牛肉穿过厨师。牛肉是烟熏和多汁的咸味。它有点超越,也很容易崩溃,但我随时都会拿到坚韧的牛腩。

如果你是渴望烟熏牛肉,请用切片的牛腩坚持,不要打扰酱油的酱汁。而不是肥胖的末端切割,你将酱汁覆盖瘦牛肉的立方体。 MIMMS只吸烟胸部单位。他们可能是胸肉的好叮咬,但你永远不会知道厚厚的含糖,含糖的商业烧烤酱。

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肋骨炫耀米米的竞争烧烤条纹。他说他只进入了两个,并决定不要在他的第二场比赛的底部完成后玩游戏。这些甜肋骨的浓郁良好和良好的烟雾都会好起来。

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双方在无聊 - 大规模生产的马铃薯沙拉和无生物的豆之间狂热地转向了 - 与丰富的Mac和奶酪和奶酪和乳化玉米玉米。还有一个充满蛋羹的馅料和甜玉米面包。很难判断它是否是侧面物品或含糖的早餐选择,但它仍然很好。

烧烤店周四早上是一个愉快的奖励。到达,只有大约五个小时,只开了五个小时,只需要现金是一种痛苦的痛苦。很难想象有一天工作的许多烧烤粉丝都有机会寻求出来,但值得这次旅行,特别是如果你发现自己在西得克萨斯渴望烧烤早餐。