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比利’s Pit Bar-B-Q

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笔记

在他1994年的专辑中 格灵戈蜜月,得克萨斯州歌手/词曲作者Robert Earl Keen录制了一首名为“本溪娱乐棋牌”的歌曲。它与我的所有REK歌曲一样,已成为我许多烟熏肉冒险中的国歌。当我有机会在奥斯汀的KUT工作室与他和Lyle Lovett见面时,我一开始无言以对。经过一些介绍和几张照片后,我们的谈话直接涉及本溪娱乐棋牌的话题。像许多其他德克萨斯人一样,莱尔(Lyle)也是 库珀在拉诺,但罗伯特的选择更为意外。他坚持要我去巴斯特罗普去尝试比利的。

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切成薄片的牛肉,面包,排骨,香肠和冷大红色

午餐时间沿71号高速公路服务道路的停车场几乎已满。没有一辆汽车缺少后挡板。只是为了好玩,我走进去之前听了汽车里“本溪娱乐棋牌”的合唱。

本溪娱乐棋牌切牛肉和面包 
排骨和香肠和冷大红色 
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工作人员似乎认识其他大多数人,对这个局外人仍然非常友好。我有一个组合板可以去,后备箱上可以喝一个冷的大红色。香肠是自制的,所以我从那里开始。当我享受拉紧的外壳时,链接在调味料中还需要一些其他东西,以使它们令人难忘。牛s也是如此。它柔嫩而湿润,但烟熏过后使我怀疑它们在烹饪时包裹了肉。它还需要更多的盐和胡椒粉,以提供一定的活力。土豆沙拉和豆类都和牛s一样平庸。最好的项目是排骨。尽管外观略带红色,但肋骨仍具有良好的烟雾感。他们需要用力咬一口才能把它们从骨头上弄下来,但味道和嫩度却很明显。

比利(Billy's)已经存在了三十多年,因此他们必须在一个至少有其他三个本溪娱乐棋牌选择的城镇中做正确的事。在我去的那天,虽然没有比平均水平好多少,但是我可以看出他们正在尝试。也许我只是在休息日打他们,或者也许我只需要和罗伯特·厄尔·基恩(Robert Earl Keen)作为我的用餐伙伴一起去那里。

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