烧烤联合评论

肥仔’s BBQ

2009年,Shannon Bankston和Heather Hoff在德克萨斯州德克萨斯州德克萨斯州德克萨斯州德克萨斯州德克萨斯州德克萨斯州人口612年的小街区开设了一座烧烤棚。在长远之前,他们寻求更大的受众,并将Fatboy的烧烤队转移到下一个县,特别是在库珀的路边,德克萨斯州人口1,969人。 Fatboy在略大的小镇中的流行程度越来越多地支持另一个举措,这是一个较大的建筑,沿着德克萨斯高速公路24,距离德克萨斯高速公路有较大的建筑,最近庆祝了一场盛大的开幕式。

这一举动很好。 德克萨斯高速公路 杂志要求其读者在州的最佳烧烤上投票,而Fatboy的降落 在前五个,与黑人和盐舔这样的关节旁。在过去几年的两个访问中,我发现了体面的烧烤,但它没有破解我的前五名,所以我回头看看建筑物旁边的改变了什么。

肥仔s BBQ Cooper 04

自成立以来,用木材烹饪对Fatboy来说非常重要,并且该方法仍然是最优先事项。侧面建筑物拥有一块钢铁,抵消吸烟者,Bankston和Hoff从地理位置的地理位置,开始,当他们在Ladonia时开始。另一个吸烟者也在现场,很久以前和他的父亲建造了一个那个银行公司 翻新了。这两家吸烟者都只用山核桃木材储备,所以当我品尝肉并注意到它有多烟,我并不感到惊讶,因为选择的选择。事实上,过于强烈的烟雾充满了我对以前访问的最大抱怨。这没有太大变化。

肥仔s BBQ Cooper 02

肋骨嫩,但由于表面上的克雷糖味,它们很难享受。片的土耳其更好,但只有因为漂亮的边缘很容易被切除。令人惊讶的是,牛腩没有遭受同样的问题。 Fatboy的抽烟奶粉,肉类等级有所作为。来自脂肪末端的切片是多汁的,经验丰富,并且比其他肉更均衡的烟雾。这是前访问的显着改善。

肥仔s BBQ Cooper 03

 

Pinto Beans和土豆沙拉的两侧都是经典食谱的良好版本。一个独特的侧面选择Fatboy的服务是油炸玉米的整个耳朵。它有一个很好的嗜好,但坚持了大量的煎炸油。展出各种小芝士蛋糕,但我去了慷慨的蓬松香蕉布丁;我没有失望。

我很高兴看到烟熏胸部和周围环境一样改善。 Fatboy可能不会击中所有气瓶,但良好的胸部在这些部分中很难来,而且单独使Fatboy值得停下来。