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蓝铃推出最新口味:夏季草莓派

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缓冲在得克萨斯州布伦纳姆的中间,在连绵起伏的矢车菊丘陵中,屹立着一家美味可口的创意公司 蓝钟乳脂厂。一百多年来,Blue Bell一直是当今市场上一些最受欢迎的冰淇淋背后的力量,包括自制香草,饼干&奶油,薄荷巧克力片和其他多种口味。甜点公司并不仅限于其特色风味。每两个月,Blue Bell就会推出一种新口味,供客户挖取和品尝。有时甚至会招募一些忠实拥护者的幸运冰淇淋,让他们永久留在身边。今年7月,恰好是全国冰淇淋月,Blue Bell向全州的甜点爱好者介绍了最新口味的夏季草莓派。 TEXAS MONTHLY在7月与Blue Bell研究与开发总监Brenda Valera进行了交谈,讨论了乳品厂的最新风味,风味创造过程以及圣诞曲奇的回归……。 告诉我新口味的夏日草莓派。  冰淇淋类似于传统的草莓派。这是人们用新鲜草莓和鲜奶油制成的馅饼的玩法。我们制作了草莓冰淇淋,在其中放了一些馅饼皮,并加入了搅打好的馅料漩涡。 触摸一下我的风味创建过程。  我们一直在考虑新口味。这是我们工作的一部分。每当我们在餐厅或菜单中查看甜点菜单,美食博客,美食杂志,食谱或当今流行的商品时,我们都会提出一些想法。我们有一个计划,其中收集了大约200个想法,从中我们吸收了大约25个想法,并开始研究样本。从这25个样本中,我们将它们缩小到大约10或12个样本,以提交给我们的工作人员必须评估来年使用的会议。从接下来的十到十二种,我们将在来年将其缩小为五到六种新口味。我们大约每两个月就会有一种新口味。 你们曾经想出一个泡菜冰淇淋。到生产了吗? 我来这里已经三十多年了,那是在我来之前发生的。实际上,我不知道结果如何。 [笑] 令我吃惊的是花生酱,这是我惊讶的一种&果冻。我认为那将是巨大的打击。  它实际上是一种非常不错的品尝冰淇淋,但由于某种原因,这个名字并不吸引人。我认为人们没有购买它是因为他们将其与花生酱和果冻三明治相关联。它具有很好的味道,但只是没有卖出去。 除了夏日草莓派,还有其他新口味即将推出吗? 7月推出的另一种口味称为7月的圣诞节曲奇,仅在7月才可用。当我们去年秋天发布它时,它被称为圣诞节饼干。它里面有三种不同类型的饼干-巧克力片,士力架和糖饼干-洒上红色的拐杖糖和绿色的糖衣漩涡。人们非常喜欢它,以至于我们知道必须将它带回来。

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