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餐饮指南:2021年1月号的要闻

在该州各地的餐馆点餐外卖要点什么,外加一些专业提示。

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 和著名的梅斯卡尔鸡尾酒,以及在奥斯丁的Reunión19上的牧师炸玉米饼。
大虾拉古纳斯菜,两面都是圆形玉米,莎莎佛得角,裸体&著名的莫斯卡尔鸡尾酒和奥斯汀Reunión19的一位牧师炸玉米饼。

约翰·戴维森摄影

德州月刊 向我们添加和更新大约60个餐厅列表 餐饮指南 每一个月。印刷版的出版空间有限,但有关德克萨斯州最佳美食的整个可搜索指南均在线上唾手可得!

以下是2021年1月号评论的新餐厅的一些亮点。单击“更多信息”以获取各餐厅的更多详细信息:


奥斯丁

雷尼翁19

奥斯汀适合炸玉米饼的爱好者,甚至来自加利福尼亚的人。 订购此商品: 取消这些西海岸的进口可能会很诱人,直到您咬上这些合法美味的玉米饼。金黄的玉米饼柔韧但结实,可容纳大量的多汁的核眼,腌制的鸡胸肉或菠萝制的猪肉牧师。蔬菜也有机会发光,融合的风味,例如辣味浓稠酱油的克里米尼蘑菇,再加上黑豆泥和柔软的金色花椰菜,再加上鲜味紧缩,再加上一层格纹奶酪。烤玉米冷拌马斯卡彭奶酪的凉拌沙拉令人耳目一新。 专家提示: 打电话来确保您的食物已经准备好,即使您已经在网上订购,也不错。

墨西哥| ⭑⭑| $$$ | 更多信息


达拉斯

拉威

Oishii背后的团队在以厨师Thanh Nguyen的母亲Vui命名的这个以外卖为中心的新地点中赞扬越南人的根基。除了传统的phos和banh mis外,还有一些特殊的春卷,均用寿司食材制成,例如辣金枪鱼,鳄梨和天妇罗片。 订购此商品: 鲑鱼薄片可以在更高端的餐厅中与之匹敌。寿司级鱼用石灰调味料腌制,撒上黄瓜丝和胡萝卜,再放上新鲜的香草和葱。嫩,质朴的饺子是美味佳肴,里面充满了香草斑点的猪肉,虾和白菜。辣酱蘸酱特别好吃牛肉pho dac biet具有芳香,八角亲吻的肉汤(单独包装),丸子,稀有牛排和米粉。用随附的草药和墨西哥胡椒切片调料。 专家提示: 如果您的外带河粉中含有稀有牛肉,请确保将肉汤微波加热至滚烫的状态,以烹饪肉。

越南语| ⭑⭑| $$ | 更多信息


沃思堡

辣酱玉米饼馅

正当大流行发生时,玛丽·佩雷斯(Mary Perez)采取行动,将妈妈的各种玉米粉圆饼食谱主演的工作从一家小商店变成了一个带酒吧的宽敞空间。事情进展顺利,几个月后,她在北里奇兰希尔斯开设了第二家餐厅。 订购此商品: 事实证明,浓稠,奶油状,白奶酪的混合干酪完全上瘾,但可以为大量的3:13墨西哥卷饼留出空间,里面充满了米饭和豆类以及您选择的肉类(挑起烟熏牛s)。 Trinity盘子提供了混合和搭配任意三种墨西哥玉米饼(或玉米饼)的选项;我知道,将天鹅绒般的黑痣与烤鸡或哈奇(Hatch)鸡一起经过将是一种罪过。 专家提示: 为了养活人群,请订购家庭墨西哥玉米饼,包括十几个墨西哥玉米饼和各种调味料以及米饭,豆类,薯条和莎莎酱。在线订购和付款;到达时致电给您,以提供您的车辆描述,然后工作人员将运送到您的车窗。

Tex-Mex | ⭑⭑| $ | 更多信息


休斯顿

奥斯蒂亚

休斯敦本地人特拉维斯·麦克沙恩(Travis McShane)从纽约凯旋而归,并开设了一个值得他担任星级厨师长的职位。 订购此商品: 简单而又精湛的是掺有石灰的巨大半只鸡。三只多汁,嫩滑,经过哈里萨邦腌制的整只虾在壳中游刃有余,味道鲜美。 Al dente fusilli配开心果香蒜酱和burrata以及玉米棒上的玉米片,烧焦,非常甜,与蒜泥蛋黄酱和pecorino混合在一起,也不错。 专家提示: 在代客停车附近上拉,后者将把您带到停车位。然后要么进去,要么要把食物带到车上。

义大利语| ⭑⭑⭑| $$$ | 更多信息


拉伯克

德克的

大厨卡梅隆·韦斯特(Cameron West)交付了另一道美食,以他的祖父德克·韦斯特(Dirk West)命名,他是著名的德州理工大学漫画家和前市长。小巧,简单的菜单可提供最佳的舒适食物(CFS,虾和粗面粉,大量的鸡肉),并且以适合拉伯克风格的方式,服务器尽可能地友好。 订购此商品: 鸡肉与德克提供的每种调味料都很嫩。您将很难找到比这些更好的东西了-多汁,面包屑浅且充满风味。各个方面都很美味,但是油炸秋葵的面包是如此精致,以至于蔬菜成为了中心。 专家提示: 最好将所有剩菜在375度的烤箱中重新加热约10分钟。

美国| ⭑⭑| $ | 更多信息

 

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