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法官山大厦

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笔记

资本山 当我走进法官山的豪宅餐厅那一刻,残酷的一天的影响消失了。为商人象牙电影创作无可挑剔的布景的设计师对带来奥斯丁历史悠久的古道尔的建筑师和装潢师一无所知伍腾(Wooten)房子像一座华丽的城市客栈一样重生。厨房由厨师约翰·麦克斯韦(John Maxwell)(曾任Zoot先生)主持,其菜单涵盖了传统和现代风格,菜单包括蛋黄酱里脊牛排和烤蚕豆。我们无法抗拒新的诱惑:我的橄榄油煮鲑鱼菲力鱼头蕨(一种特殊的鱼)配上的鲑鱼片在一块蓬松的腌制柠檬醋汁中非常湿润。我朋友的烤阿拉斯加大比目鱼搭配柠檬去壳棕色黄油和育空土豆火柴一起也受到了同样的好评。尽管有些菜肴(例如,塞满鹅肝的羊肚菌)过于含蓄,但甜点却不能说一样,这是一种酥脆的榛子甜筒,里面装满了郁郁葱葱的巧克力慕斯和松脆的巧克力粒,这要归功于糕点厨师Katherine Clapner。唯一缺少的是什么?旅馆的餐后房间。

尝试 鱼种土豆烤鱿鱼沙拉 来自厨师约翰·麦克斯韦(John Maxwell)和 榛子酥配烤梅子 由糕点师傅Katherine Clapner提供

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