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新的和值得注意的

cé Central, El Paso and Sagra, Austin

cé Central

埃尔帕索 VenauralCaféCentral是什么新的?装饰,一件事。边境斯莱尔瓦尔特将其动物印花室内装潢脱落,纽约 - 小酒馆致力于经典的重做,沿着后墙,镀铬雕塑,不寻常的艺术和落地斜面镜子。鉴于餐厅站在El Paso的社交和烹饪景体中,这是巨大的想象的纽约的Gotham Bar和Grill决定改造。随着最新的外观,日常特价流量可以保留宽阔的菜单新鲜。 Executive Chef Armando Pomales对丰盛的菜肴有一个特殊的亲和力,如小牛肉腰带,带有绿色胡椒粉蛋糕;最近他在阳光干燥的西红柿和朝鲜蓟上向Pappardelle提供它。另一种频繁的特殊是牛肉的现象流行的干燥老年腰带,由冬天伴奏等冬天的伴随着红烧猪肉腹部等冬天。甚至鱼都会得到一个稳健的治疗方法。夏威夷Opakapaka(粉红色Snapper)返回甜蜜土豆Gnocchi,新鲜豌豆和龙虾位的Mélange。但普通客户不应该有太多的变化; Savvy所有者V. Trae Apodaca III将在菜单上保持着名的绿色智利汤,直到地球变冷。酒吧。 109 N. Oregon(915-545-2233)。午餐Mon-Sat 11-4。晚餐Mon-Thur 5-10,Fri&星期六5-11。闭上太阳。 $$$ +

Sagra.

奥斯汀 不完全是鞋带的运作,但也几乎没有一个大型牛油,Sagra在舒适的小中央奥斯汀房子里开了,火星曾经举行过。主题是意大利语 - Sagra这个词意味着“镇节” - 菜单是厨师所有者Gabriel Pellegrini的方向。在纽约拥有十多岁的经验,他打赌奥斯汀将采取什锦的比萨饼,意大利面和大量的entrées。山顶已经包括沙拉,特别是一个美妙的芝麻菜版本,用新鲜的梨,戈贡佐拉和核桃在松露 - 油香茅酱敷料。比萨饼,从拐角处的木材燃烧的烤箱,出现用清脆,轻微的外壳。意大利面,就像一个良好的Rigatoni,在一个良好的加强良好的博洛涅塞酱,有充足的性格。但有时,厨房似乎正在研究技术;野猪Ossobuco,即使脱落骨头,比可能的浓郁和甜美,而且藏红花烩饭未能造成大部分印象。尽管如此,餐厅仍在欢迎他们的新奶油和赤土陶器涂料,白色桌布积极闪闪发光。给定时间,Sagra可能成为很多人的邻居最受欢迎。酒吧。 1610圣安东尼奥(512-535-5988)。打开Mon-Thur 11:30-10,Fri 11:30-11,星期六5-11。早午餐太阳11:30-4。 $ - $$ +