嫂子

处方课程

从半步,奥斯汀。

T何肯塔基德比是一个真正的南方奇观,拥有自己的菜单,着装要求和鸡尾酒 - 一切都是为了持续两分钟的赛马。但是,今天的薄荷朱普与德比彻底联系起来,曾在美国最受欢迎的饮料中。   

幸运的是,朱普现在回到了酒保的词典,而不仅仅是在德比时间。然而,很少的酒吧将其提升到奥斯汀的新一半步骤的高度。位于繁华的Rainey Street区,半步是一个研究的速度迅速成为一种Tippler的行(其背后的人也负责洛杉矶的清漆,在2012年被评为最佳美国鸡尾酒酒吧灿烂的奖项)。它的处方朱普是酒吧臀部历史意识和流体专业知识的展示。这一版本的饮料是在1857年在哈珀的新月杂志中首次“处方”。从简单的糖浆,薄荷和糖立方体开始,饮料直接在朱普杯中建造。半步利用Pierre Ferrand 1840原始式CopNAC,制作以复制历史悠久的科涅克因,在Phylloxera造成欧洲古老的葡萄园之前生产的历史性干邑。将混合物添加到黑麦威士忌和粉碎的冰(1857年,最近只成为标准的朱普特征)。搅拌饮料,用更多碎冰堆积高,用新鲜的薄荷装饰,用粉糖粉碎,用短金属秸秆配备。基本上,这是有史以来最伟大的成年雪锥。 

半步的处方朱普可能看起来像洛可可愚蠢,但没有这种混合物的细节没有目的。历史课程从未如此简单。  

食谱

夫妇小树枝新鲜薄荷
1糖立方体
1/4盎司(scant)简单的糖浆
1 1/2盎司Pierre Ferrand 1840 Cognac
1/2盎司老奥德霍尔特黑暗威士忌
粉末糖,粉尘

在朱普杯或双人塑造玻璃的底部,用糖立方体和糖浆混淆6到8薄荷叶。加入烈酒和粉碎冰并搅拌冷却并稀释。将一个碎冰的碎片加入饮料的顶部,然后用薄荷枝和粉末糖的粉碎装饰。用短金属秸秆服务。