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烤橡子南瓜汤

对于冬季夜晚的一餐,做一锅烤橡子南瓜汤可以使您的厨房和骨头变暖。

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笔记

智库

梅斯,肉桂和糖的微妙调味增加了南瓜的天然甜味;用奶油对蔬菜泥进行调味可以丰富和融合风味。

1 1/2磅橡子,金橡子或胡桃南瓜,切成4个相同的楔块
2汤匙无盐黄油
1大洋葱切碎
1大瓣大蒜,切碎
2 1/4杯鸡汤
1茶匙盐或调味
1/4茶匙黑胡椒粉
1茶匙糖
1杯淡奶油
1/4茶匙肉桂
1/4茶匙钉头锤

将烤箱预热至450度。将每个南瓜楔紧紧地用箔纸包裹。将箔纸包装放在烤箱地板上。 30分钟后取出。

在2夸脱的高底锅中融化黄油,然后用中低火轻轻煮洋葱和大蒜,直到变软约10分钟。

将鸡肉汤加到洋葱混合物中,煮10分钟。从南瓜中出肉(丢弃种子和皮肤),然后加入汤中。加入盐,胡椒粉和糖。煮10分钟。从火上移开并冷却。

在食品加工机或搅拌机中制成浓汤,然后搅入奶油,肉桂粉和权杖。服务热。

2份
准备时间:5分钟
烹饪时间:40分钟

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