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帮助我们度过2020年的德州啤酒

我们举起了一杯我们最喜欢的东西。

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最佳啤酒2020德州

照片由德州月刊

真是糟透了的一年让我们摆脱它。冠状病毒大流行,再加上社会,政治和经济动荡,对我们大多数人来说都毁了2020年。企业关门,失业,家人和朋友生病。是的,这很糟糕。因此,我们来谈谈啤酒。

选择年度最佳得克萨斯啤酒几乎是一件不可能的事,这与选择自己喜欢的啤酒无异 比尔·卡拉汉 歌曲。太多的选择,太多的变量会影响您的观点。我今年大部分时间都在家中工作,与我在布朗斯维尔的家人隔离,并且 在得克萨斯州周边骑自行车。所有这些都意味着我有足够的时间喝很多啤酒,但这种经历与我通常在镇上和整个州访问啤酒厂的日常工作相去甚远。在奥斯丁的家中,我紧贴着房子,这意味着我是从H-E-B或WhorCraft(这是我很幸运能在附近的一家啤酒店)买的啤酒。如果我去啤酒厂买啤酒,它们通常在我家五英里范围内。当我骑自行车旅行两个月时,我去了很多德克萨斯州,但是她的啤酒厂并不多。在那次旅行中,我是在饭店或露营地购买大部分啤酒的,所以这并不是最好的选择。当然也有例外:我能够参观903 Brewers,Nocona Beer&啤酒厂,威奇托瀑布啤酒厂和埃尔帕索啤酒厂都是第一次。

去年,我咨询了全州各地的啤酒极客小组,以缩小范围 最佳啤酒清单 并帮助隐藏我在德克萨斯州中部的偏见。今年,我决定不将单个啤酒列出来,而是决定将列表分为几个突出的类别,让我着重介绍甚至更多的德克萨斯啤酒厂。随着疫苗的最终分发,明年的希望是带来更多的自来水探访和啤酒节的回归。

外带啤酒

得益于得州精酿啤酒协会的不懈努力,从2019年9月开始,啤酒厂终于能够出售啤酒。当春天的酒吧,餐馆和休息室关闭时,路边啤酒成为该州许多啤酒厂的生命线。对于缺少大型分销网络的小型公司尤其如此。对于许多啤酒厂而言,例如奥斯丁的Southern Heights Brewing,目前唯一可以直接从啤酒厂购买包装好的啤酒的地方。在2019年9月之前不可能做到这一点。因此,请上网订购您喜欢的当地啤酒厂的圣诞晚餐啤酒。

三个最爱:Southern Heights Tahitian Dreamin’s IPA,社区啤酒公司Witbier和Eureka Heights大多数无害的淡啤酒。


合作啤酒

在困难时期,在朋友的帮助下更容易相处。酿造没有什么不同。啤酒厂和啤酒馆必须要有持续销售的帮助,才能使饮酒者有理由上网并从他们的位置订购啤酒。做到这一点的一种好方法是通过与其他啤酒厂合作生产的创意啤酒使事情变得有趣。今年在奥斯丁举办的Hold Brewing开展了许多合作,包括一对与Yokefellow Beer以及与Fairweather Cider混合的苹果酒/啤酒混搭。合作啤酒还是筹集资金和提高知名度的绝佳工具,其中一个很好的例子就是纽约的“另一半”啤酒公司发起的“全聚”项目。该项目开始使酒店业专业人士受益,自启动以来已筹集了超过100万美元。许多德克萨斯州的啤酒厂参加了会议并酿造了协作啤酒,包括休斯顿的Urban South Brewery,泰勒的True Vine Brewing和Driftwood的Vista Brewing。

三个收藏夹: 品脱屋披萨/ ABGB披萨派对杯,伸出/轭滚滚的白云啤酒和小丑王/欢乐南瓜太空波。


死啤酒

这是一个令人沮丧的类别,突出了今年丢失的内容。大流行对每个人来说都是严峻的,酿酒厂也不能幸免。大多数人都感觉到关闭和COVID协议带来的经济痛苦。得克萨斯州的一些啤酒厂未能如愿以偿,不得不关门大吉,包括西北偏北(NXNW),啤酒厂餐桌,Skull Mechanix和两轮啤酒厂。好的啤酒不是问题。糟糕的是,我们无法再去品尝Skull Mechanix的Wahrsager pilsner,也无法在Brewer's Table的啤酒花园里喝凉啤酒。虽然有一丝光明。 10月下旬,奥斯汀·比尔沃克斯(Austin Beerworks)酿造了Zombie Dragon版本,这是已故的出色NXNW最受欢迎的IPA。也许这是一个新趋势:复活备受追捧的啤酒。

我们向: 布鲁尔(Brewer)的餐桌甜菜,由德鲁(Drew),骷髅Mechanix Wahrsager德国风格的比尔森(Pilsner)和NXNW巴伐利亚人Hefeweizen组成。


便宜的啤酒

随着COVID造成的经济衰退,捏零钱从未如此重要。限制饮酒对您的预算(以及您的健康状况)可能很有意义,但有时您只想喝啤酒,不一定是手工艺品的一种。当我今年秋天在得克萨斯州骑车时,我买的啤酒并不总是IPA(如果有的话)。骑车数小时后,通常会选择24盎司的Lone Star或Coors Original。它们便宜又丰富,只要我不在干燥的城镇,我几乎可以在该州的任何地方找到它们。如果您对只喝精酿啤酒are之以鼻,仍然可以找到便宜的东西,例如来自布伦纳姆(Brenham)的Brazos Valley Brewing的六支装。

三个收藏夹: 孤星,赛隆博克和布拉索斯谷两步式德国比尔森啤酒。


核心啤酒

在这些令人不安的时刻,无论是旧的Willie专辑还是Real Ale Brewing Company的Hans'Pils罐装冷水,都有一些熟悉而令人安心的东西值得依靠。啤酒厂全年的核心阵容通常是最扎实的啤酒,是他们建立品牌的基础。很高兴走进一家商店,并确信自己会喝到优质的啤酒。一次性啤酒或炒作啤酒无法提供这种确定性。当然,在原石中发现钻石总是很有趣的,但是核心啤酒是经过时间考验的。但是,核心啤酒并不总是经典。有时,啤酒厂会添加新啤酒,并取得不同程度的成功。今年,圣阿诺德(Saint Arnold)将Juicy IPA设为常规产品,并且受到了欢迎,至少对我而言如此。我在2020年喝了一吨。

三试: Saint Arnold Juicy IPA,Vista Dark Skys Black Pilsner和(512)Pecan Porter。


黑色是美丽的啤酒

乔治·弗洛伊德(George Floyd)遇害后,在全国范围内抗议警察的暴力行为之后,圣安东尼奥市风化酿造厂的马库斯·巴斯克维尔(Marcus Baskerville)发起了“黑人就是美丽”运动。该项目向啤酒酿造商提出了酿造“中等高的单价”的挑战。 (每单位酒精含量)黑啤酒,以展示不同深浅的黑色”,并将所有利润捐赠给为正义而努力的社区团体。包括来自美国每个州和22个国家/地区的参与者在内的一千多家啤酒厂参加了合作项目。这些啤酒大多数都是限量版,但如果您看上去足够努力,仍然可以在德克萨斯州的货架上找到其中的一些。圣安东尼奥的KünstlerBrewing刚刚发布了它的花生酱咖啡烈性黑啤酒。

三个尝试(如果可以找到它们):风化的灵魂(经典的烈性黑啤酒,仍在圣安东尼奥市可用),奥斯丁啤酒厂(带有榛子,可可豆粒和香草的皇家黑啤酒),家族企业啤酒公司(带有烤椰子,萨布罗和银河啤酒花的皇家黑啤酒)。

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