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餐饮指南

开瓶器烧烤

乔迪·霍顿(Jody Horton)摄影

皮特马克斯·威尔·巴克曼(Pitmaster 威尔·巴克曼)在德克萨斯州中部地区具有明显的影响力,他的牛s只用红橡树熏制长达12个小时,导致浓烟渗透和结sty的胡椒盐和胡椒皮。正是这种烟雾和完美脂肪的精髓(日以继夜地坚持不懈地烹制而成),可能会使烧烤旅行者以为自己在德克萨斯州中部的一个烧烤庙宇中。

得克萨斯州东部的影响力出现在典型的排骨上:大块的猪肉善良,带指节和小尖,完好无损,并涂有不太湿,不太甜的拖把,上面撒有一点辣椒。如果您想从通常的德克萨斯烤肉烧烤店中脱颖而出,请尝试一流的猪肉和烟熏火鸡。

市: 弹簧

美食:

方法: 红橡木;间接热坑

进阶大师:威尔·巴克曼

专家提示: 绿辣椒牧场酱是自制的。得到一些,甚至浸入小指。

价钱: $

评分: ★★★★

地址: 26608 Keith St.,Spring,TX,77373

小时: 星期二-“星期六11-€”耕种用尽的肉

电话: 832-592-1184

网站: www.corkscrewbbq.com/

开业年份: 2011

最近更新时间:2013年5月3日

评论

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    通过

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