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餐饮指南

慢骨烧烤

这些肉全都在山核桃上熏制,但是烟熏味的深度差异很大。一片用香肠塞满的猪里脊肉经适当调味和令人愉快的湿润,但由于烹饪时间短,因此根本不会冒很多烟。轻扫一下醋稀薄的酱汁就可以使它充满活力。肋骨的质感有了很大的改善,但是富含孜然的磨砂膏几乎可以品尝到。

他们从三个香肠中得到 哈德逊肉 在奥斯丁的南方国会上。香菜香肠是专门为慢骨做的那些选择之一。肠衣的口感很好,粗磨的肉味道很好。忌cil,因为草药的味道是明确的。

市:达拉斯

美食:

方法: 燃木烤肉店吸烟者

进阶大师:伊万·罗哈斯(Ivan Rojas)

价钱:$$

评分: ★★★

地址: 2234 Irving Blvd.,Dallas,TX,75207

小时: 每日11-3(或售罄)

电话: (214)377-7727

开业年份: 2013

最近更新时间:2013年7月1日

评论

  • 慢骨烧烤

    通过

    “您可以相当快地掌握此过程。”这是Slow Bone老板Jack Perkins在今年4月开设他的第一个烧烤店几个月前的报价。珀金斯一直是达拉斯的一支力量…