达拉斯

平面管理

2012年3月1日 经过 杰克·西尔弗斯坦(Jake Silverstein)

我讨厌飞。我不知道’t mean that I’是一位合法的,经过医生批准的有氧运动风衣,在湍流的第一个迹象时,他像糖果和弓箭一样用力嚼Xanax装进了袋子。我只是不喜欢航空旅行的小事—安全线,所需的部分拆解和包装,“huddled…

贡献者

2012年2月1日 经过 德州月刊

Wyatt McSpadden,John Phillip Santos和Skip Hollandsworth。

再见了

2012年1月31日 经过 杰森·科恩(Jason Cohen)

德克萨斯州的丁字裤消失了吗?得克萨斯大学奥斯汀分校的德克萨斯英语项目的研究人员说:“是的。”  

坎波

2012年1月1日 经过 帕特里夏·夏普(Patricia Sharpe)

到时候,马特·麦卡利斯特开设了自己的餐厅—sometime this year—现年30岁的Wunderchef将比大多数厨师一生拥有的本地媒体报道更多。自学成才,他在史蒂芬·派尔斯(Stephan Pyles)担任低级厨房厨师’于2006年成为达拉斯的同名餐厅。随后他成为行政总厨兼大师…

天鹅绒塔可

2011年12月1日 经过 帕特里夏·夏普(Patricia Sharpe)

我在柜台上订购,在靠近落地窗的大型清漆木桌上的金属凳子上坐下。我的晚餐是用包装纸包起来的,然后我用手和一勺子吃了。分散注意力的是看着一群杂乱无章的家伙…

我心的钥匙

2011年12月1日 经过 德州月刊

几十年来,我与钢琴之间恋爱关系反复无常。今天,我的热情再次绽放,甚至令我的丈夫羡慕不已。

父亲认识西方

2011年12月1日 经过 唐·格雷厄姆

现在该重温拉里·麦克默里(Larry McMurtry)的《贝里本德叙事》(Berrybender Narratives)吗?

酒保Eddie“ Lucky” Campbell

2011年12月1日 经过 德州月刊

坎贝尔(Campbell)是Edward C.Bailey Enterprises(包括Bailey)的饮料计划总监’的Prime Plus牛排馆和Patrizio餐厅。酒保,要贬低头衔 “mixologist” as a “vanity move,”七年前开始了他的鸡尾酒生涯—在他停止喝酒的那天。在一些之后…

记住阿拉莫’s “Top Chef: Texas” Time, Y’all!

2011年11月2日 经过 杰森·科恩(Jason Cohen)

弗吉尼亚·舍伍德(Virginia Sherwood),布拉沃(Bravo)我们听说有传言说该节目即将到来(并且制片人试图关闭有关它的推文)。我们已经读过有关州税收减免,诉讼以及我们最大的(且完全是食物丰富的)城市休斯顿的遗漏的信息。现在终于到了这一天:顶级厨师:德克萨斯州,烹饪比赛节目的第九季,将于今晚首映。所有剧集都将在奥斯丁,达拉斯或圣安东尼奥举行;奥斯丁的内子的保罗·基(Paul Qui)和奥斯丁的24晚餐的安德鲁·柯兰(Andrew Curran)是29名“测试者”。电视指南写道:“德克萨斯州的一切都更大。” “其中包括顶级厨师。”它还包括我们将在节目中看到的所有德克萨斯州的陈词滥调(“ Saddle Up”,Bravo.com的弹出式广告之一说)及其报道。首映(本季14集中的八集)在圣安东尼奥举行,正如Express-News的珍妮弗·麦金尼斯(Jennifer McInnis)所指出的那样,该剧通过其会议和旅游局向该节目的制片人投入了200,000美元(国家提供了两倍)。但是,请为制片人提供一些技巧:这个季节将以Pee Wee Herman为特色,他的Pee Wee的《大冒险》将他带到了Alamo,担任客座评委。考虑到29名竞争对手到下个星期结束时将缩小到16名,这一特殊设置可能是合适的。 Eater Austin说:“这将是一场大屠杀,而《洛杉矶时报》将快速裁员与“ [Rick] Perry及其所在州对最终司法的强硬立场进行了比较”。

攀岩

2011年10月31日 经过 德州月刊

Dusty Hill的哥哥Rocky Hill被称为“您从未听说过的最好的吉他手”,但最近发布的《 Texas Guitar Legend》旨在改变这一点。

贡献者

2011年10月31日 经过 德州月刊

安妮特·戈登·里德(Annette Gordon-Reed),杰森·希勒(Jason Sheeler)和达戈贝托·吉尔布(​​Dagoberto Gilb)。

给我庇护

2011年10月31日 经过 杰森·谢勒

达拉斯(Dallas)繁华的公园城市(Park Cities)是供小杰里·琼斯(Jerry Jones Jr.)买下一座四层楼高城堡的地方,该城堡有十二个浴室和一个九车地下车库,据报为870万美元,有人认为这是偷窃。欢迎来到神话般的房地产经纪人艾琳·马修斯(Erin Mathews),他非常谨慎,非常富有。

TM值BBQFest,“23天中的23位Pitmaster:” Baker’s Ribs

2011年10月19日 经过 杰西卡·霍夫(Jessica Huff)

编者注:德克萨斯州每月烧烤节快到了!在此之前的每一天,我们都会与其中一位主持人交谈,并向TM员工,尊敬的BBQ专家,Twitter关注者以及您(本博客的读者)提问。今天,我们为您带来了61岁的乔·邓肯(Joe Duncan),他们来自达拉斯,花环,豆科灌木,罗列特,格林维尔,广州,休斯顿,韦瑟福德,罗列特,甚至是明尼苏达州的伊甸草原,还有贝克的排骨。有关更多信息,请访问其在TMBBQ.com上的页面。 Daniel Vaughn供图您的热源是什么?山核桃木。你是谁学的?我曾在Roland Lindsey实习,但自学了很多东西。我刚学了一些吸烟技术,但那里没有。你的招牌菜是什么?好吧,显然是肋骨。你知道我餐厅的名字是对的吗?

TM值BBQFest,“23天中的23位Pitmaster”: Big Daddy’s Roadhouse BBQ

2011年10月12日 经过 斯蒂芬妮·郭

编者注:德克萨斯州每月烧烤节快到了!在此之前的每一天,我们都会与其中一位主持人交谈,并向TM员工,尊敬的BBQ专家,Twitter关注者以及您(本博客的读者)提问。今天,我们为您带来拉文(Lavon)大爸爸(Big Daddy)的Roadhouse BBQ中的33名乔·阿里亚戈(Joe Arriago)。有关更多信息,请访问其在TMBBQ.com上的页面。 Daniel Vaughn摄。你是谁学的?我们为此去了一所学校,而我的老板付了钱。而且每天我都会尝试学习更多。我们在这里尽力而为。我已经在这里工作了16年,现在我很喜欢。我喜欢我的工作。每次都有新的东西要学习。你的招牌菜是什么?我们有牛ket,香肠,火鸡,火腿,排骨,鸡肉和猪肉。我们有这七种不同的肉。我最喜欢的是牛ket和排骨。我认为这些是Big Daddy最好的。调味酱还是不调味酱?我喜欢没有酱的肉。有时候,用我们煮的肉,您不需要酱汁。他们已经带有真正的好味道。但是我们在这里为客户提供了烧烤酱。这是大爸爸自己的食谱。味道真不错。好甜

彼得·根特(1942-2011)

2011年9月30日 经过 德州月刊

这位作家和前牛仔队的接班人于星期五在他的家乡密歇根州班格去世,享年69岁。多年来,我们报道了北达拉斯四十(小说和电影)。