达拉斯

卡特塔克烧烤

2013年11月19日 通过 丹尼尔·沃恩

沿着阿尔法路,你’会经过一些家具店,一个打折床垫商店和一两个平庸的单层零售大楼。当您在伽马路(Gamma Road)上向北转时,’我会确定你’重新在错误的邻居附近,但寻找在人行道上张贴烧烤广告的招牌。这里将…

大铝’的熏制烧烤

2013年11月12日 通过 丹尼尔·沃恩

大铝’的熏制烧烤 has been smoking meats in 达拉斯 for forty years. I recently sat down with owner Al Plaskoff to discuss a little 达拉斯 barbecue history, 和 to learn where 大铝’适合当地的故事。它’颇有历史。那里’许多的餐馆…

罗伯特·伍德的致杰基·肯尼迪的信

2013年10月23日 通过 德州月刊Staff

1963年11月22日,约翰·肯尼迪夫人(白宫)华盛顿特区我亲爱的肯尼迪夫人:我从未写过信给国会议员,总统或任何类型的政治家。实际上,在我三十多年的生活中,除了投票之外,我从未做过任何事情来成为一名…

简·德莱顿致杰基·肯尼迪的信

2013年10月23日 通过 德州月刊Staff

1964年1月18日4201 LullwoodAustin Texas亲爱的肯尼迪夫人,我知道您讨厌整个德克萨斯州。我愿意我希望我住在华盛顿特区,也许我可以看到你站在你的门廊上。我决心尽快搬到那里…

Interview: Al Plaskoff of 大铝’s Smokehouse

2013年10月23日 通过 丹尼尔·沃恩

Al,Lauran和Scott所有者:Big Al’s烟熏房,于1973年开业,年龄:69烟民:燃木烤肉店伍德:山胡桃木我与Al和他的女儿Lauran Weiner坐下来谈论大Al的历史’s,普拉斯科夫(Plaskoff)家族和达拉斯(Dallas)的烧烤历史。 Al Plaskoff涉足烧烤行业。他…

梦露·杨给杰基·肯尼迪的信

2013年10月23日 通过 德州月刊Staff

1963年12月1日,在1962年9月23日,也有一个卑鄙的人也杀了我的父亲-在达拉斯,我的父亲是一个商人Sanda Clause Diden收到我的信,我希望他能收到我的信,我不会骑自行车-当你写给他-告诉他我的名字。小梦露(III)…

David Blair McClain给Jackie Kennedy的信

2013年10月23日 通过 德州月刊Staff

1963年11月22日亲爱的肯尼迪夫人,当我听说总统时,我在学校。我哭了两三分钟。我母亲也哭了,我的老师曼西尔太太也哭了。我为肯尼迪总统感到难过。即使他不知道他还是我的朋友…

J.E.Y.罗素给杰基·肯尼迪的信

2013年10月23日 通过 德州月刊Staff

906 Parkview达拉斯,得克萨斯州12月1日–1963年杰奎琳·肯尼迪夫人在我们心中第一夫人。我住在达拉斯,这座城市充满了悲伤和羞耻。我今年76岁,正在接受社会保险支票,如果我身体虚弱,我必须向您倾诉…

克劳迪恩·史考特致杰基·肯尼迪的信

2013年10月23日 通过 德州月刊Staff

约翰·肯尼迪夫人白宫华盛顿特区 亲爱的肯尼迪夫人,您和肯尼总统昨天在我办公室里。我是布鲁克斯空军基地贝德韦尔将军的秘书,你们两个长得如此英俊,健康和快乐会让我永远为之困扰…

汤米·史密斯给杰基·肯尼迪的信

2013年10月23日 通过 德州月刊Staff

亲爱的肯尼迪夫人:我知道你会为此感到悲伤。我也有同样的悲痛。我是Dallasite。我昨天看到你了。我希望能再次见到你。我昨天见过肯尼迪先生。我再也见不到他了。我很不安,因为我只看到他2…

苏珊·莱恩给杰基·肯尼迪的信

2013年10月23日 通过 德州月刊Staff

1963年12月6日,德克萨斯州休斯顿亲爱的肯尼迪夫人,我今年十岁。当我看到他们将肯尼迪总统的摇椅移出白宫时,我深感悲伤。您从美国其他总统那里收集了如此精美的宝藏。你做…

纺城

2013年10月21日 通过 迈克尔·恩尼斯

半个世纪以来,世界一直将1963年的达拉斯视为仇恨之城。但是正如肯尼迪·肯尼迪(JFK)所知,那不是全部。

雷蒙德’s Pit Bar-B-Q

2013年8月13日 通过 丹尼尔·沃恩

更新:此关节永久关闭。 2013年:一个切肉刀站在装有烟熏肉的切块旁边。全部用加热灯照亮。这是食堂生产线的起点。盘子上堆满切成薄片的牛ket,排骨和温暖的黄油德州吐司。一世…

熏在德克萨斯州:Mozzarella公司熏制的Mozzarella

2013年8月12日 通过 丹尼尔·沃恩

保拉·兰伯特(Paula Lambert)自1982年以来就在达拉斯(Dallas)的Deep Ellum(默克)的莫扎里拉(Mozzarella)公司生产奶酪。商店/工厂生产各种各样的奶酪,但莫扎里拉(顾名思义)是旗舰。掌握了新鲜的芝士之后,宝拉开始吸烟。烟熏…

农民市场的山核桃小屋感到沮丧

2013年8月2日 通过 丹尼尔·沃恩

上周六,达拉斯农贸市场2号棚的山核桃小屋生意兴隆。我当时正在从市场上的另一家供应商La Popular吃玉米粉蒸肉,很高兴看到2号棚有这种活力。就在几年前,当山核桃小屋(Pecan Lodge)开业时,…

慢骨烧烤

2013年7月2日 通过 丹尼尔·沃恩

“您可以相当快地掌握此过程。 ”这是Slow Bone老板Jack Perkins在今年4月开设他的第一个烧烤店几个月前的报价。自从他的汉堡联合会广受赞誉以来,珀金斯一直是达拉斯餐饮界的一支力量,…

采访:山核桃小屋的贾斯汀·富尔顿

2013年6月5日 通过 丹尼尔·沃恩

贾斯汀·富尔顿(Justin Fourton)所有者/领主:山核桃小屋;于2010年开业,年龄:37岁。烟民:带有偏置火箱的钢烟民伍德:豆科灌木和橡树我休假时打电话给贾斯汀·富尔顿(Justin Fourton)进行这次采访。他的语音信箱已满。他是一个有需求的人,…

在赞美中“Old” Barbecue

2013年5月23日 通过 丹尼尔·沃恩

传统烧烤不仅在得克萨斯州,而且在全国各地都有片刻。所以’很自然地想知道什么时候会产生强烈的反响。尽管在《华尔街日报》上称乔什·奥泽尔斯基(Josh Ozersky)的故事“新烧烤”为武器之举可能是过分的,但他确实…

山核桃小屋

2013年5月17日 通过 德州月刊

达拉斯农贸市场的2号棚是一个宽敞的封闭式全空调结构,基本上是一个城市拥有的美食广场,新兴的餐馆老板聚集在那里炫耀他们的技能。毫无疑问,这个嘉年华嘉宾是Pecan Lodge,这是一个已有3年历史的烧烤店,生产的…

洛克哈特熏房

2013年5月14日 通过 德州月刊

一些达拉斯人将最接近德克萨斯州中部的烧烤经历,很可能是在洛克哈特烟熏室按磅订购肉。在洛克哈特,与克罗伊茨市场的相似之处并非偶然。共同所有人吉尔·贝尔格斯(Jill Bergus)是施密特(Schmidt)家族的成员,施密特(Schmidt)家族经营着克罗伊茨市场(Kreuz Market),她和她…

利益冲突

2013年5月10日 通过 杰伊·鲁特(Jay Root)

约翰·卡罗纳(John Carona)是达拉斯的州参议员,他是商业和商务委员会主席。他还是美国最大的房主协会管理公司的首席执行官。而且“ recusal”一词不在他的词汇表中。

先生,请穷人的武器

2013年4月3日 通过 罗斯·杜波依斯

设在休斯敦的非营利组织武装公民项目旨在为高犯罪社区的居民提供免费枪支,以打击犯罪。毫不奇怪,关于计划目标的观点各不相同。

称它为达拉斯–沃斯堡

2013年1月24日 通过 巴德·肯尼迪

我们一生都希望获得最高收入。但是在世界范围内,我们永远是伙伴:达拉斯-沃思堡。多年来,我们一直在尝试在城市之间使用30英里长的连字符,就像打撞的公羊,以此来欺骗我们的竞争对手,因为它的博物馆更少,没有巴斯兄弟,而且毫无意义…

平原大奖

2013年1月23日 通过 本喷泉

在得克萨斯州大多数美国人的城市中,我对惠勒-经销商的态度不敏感。