LA 烧烤

la 烧烤 (Top 50)

2017年6月1日 通过 丹尼尔·沃恩

店主LeAnn Mueller(是Louie Mueller家族的成员)和Ali Clem乘着他们花哨的新食品拖车来到阿兹台克美食公园。在他们本月向东移动一个街区之前,在那里您会发现人们排队等候缓慢前进至牛ket和热肠荣耀。

南卡罗来纳州奥斯丁

2016年7月22日 通过 丹尼尔·沃恩

得克萨斯州失去了最好的维修站。约翰·刘易斯(John Lewis)已将他的才华带到南卡罗来纳州,并且他不打算很快回到德克萨斯州。在我最近去查尔斯顿的旅行中,他告诉我:``我住在这里,现在待在这里。

擦洗奥斯丁’s 烧烤炉 Growth?

2015年3月31日 通过 丹尼尔·沃恩

如果您住在奥斯丁的郊区,那么您的郊区可能是希望在特拉维斯县(Travis County)开业的烧烤店的新目标。那就是如果准餐厅老板看到奥斯汀市议会的一项新决议过于繁琐。它要求烧烤烟民(和其他燃木炊具)…

Interview: LeAnn Mueller of La 烧烤

2015年3月25日 通过 丹尼尔·沃恩

Owner: La 烧烤; Opened 2012 Age: 42 LeAnn Mueller hails from a famous barbecue family, but all she ever wanted was to be a professional photographer. Now she has the photography career and one of the state’备受推崇的烧烤关节,这对那些…

New Head Pitmaster at La 烧烤

2015年2月26日 通过 丹尼尔·沃恩

It’s not breaking news that la 烧烤 pitmaster John Lewis is working to open a new barbecue joint in Charleston, South Carolina. He announced his intentions late last year, and Lewis 烧烤 will open later this year. That means John Lewis will be spending a…

A 烧烤 Man in a Quiche Town

2015年2月24日 通过 丹尼尔·沃恩

烧烤’在烹饪界的声誉转危为安。上周,纽约詹姆斯·比尔德基金会的提名’宣布了年度奖项,而pitmaster就是其中之一,否则这些名字就被称为高级美食。在标题下“Best Chef: Southwest”…

PEDv时代的培根

2014年3月21日 通过 丹尼尔·沃恩

这只小猪进入市场,这只小猪呆在家里……这只小猪患了慢性腹泻并死亡。那不是童谣。自2013年4月,将近百分百的致命猪流行性腹泻病毒(PEDv)首次出现以来,这已影响了500万头仔猪…

德州’最好的烧烤三明治

2014年2月14日 通过 丹尼尔·沃恩

在拉格兰奇(La Grange)的Prause肉类市场上,烧烤柜台旁边有一个绿皮书标牌。它读“对不起,我们不做三明治。 ” It’向客户提醒,这是一个以英镑出售熏制或生制肉类的肉类市场。如果你想要一个…

吉米·金梅尔(Jimmy Kimmel)在奥斯丁

2014年2月10日 通过 丹尼尔·沃恩

吉米·金梅尔(Jimmy Kimmel)和他的助手吉列尔莫·罗德里格斯(Guillermo Rodriguez)上周末来到奥斯汀,进行了一些SXSW侦察。 Kimmel将在SXSW期间在奥斯汀广受欢迎的深夜节目中放映,而他正在进行一些高级烧烤侦察。星期六开始于富兰克林烧烤,其次是Micklethwait Craft Meats…

大家排队

2013年10月25日 通过 丹尼尔·沃恩

“线路被高估了。”这是经济学家泰勒·科恩(Tyler Cowen)在最近的一篇文章中得出的结论,他在文章中分享了寻找好餐厅的一些原则。对于Cowen而言,排队是一种顺从性活动,而排队的存在并不能很好地表明…

Interview: John Lewis of La 烧烤

2013年7月17日 通过 丹尼尔·沃恩

Owner/Pitmaster: La 烧烤; Opened 2012 Age: 35 Smoker: Indirect Heat Wood-Fired Pit Wood: Post Oak I talked to John Lewis over the phone while he was making preparations at La 烧烤 to open up the following day. John Lewis became the pitmaster at La 烧烤 on November,…

烧烤炉解剖图101:了解您的牛s

2013年5月31日 通过 丹尼尔·沃恩

如果你’在得克萨斯州重新食用牛RIS,您最喜欢的保鲜师很有可能正在订购120号商品:牛bri,牛deck,去骨。该数字对应于机构肉类采购规范(IMPS)定义的肉块。 120号是“无骨”的,这意味着一到四根肋骨…

La 烧烤

2013年5月14日 通过 德州 Monthly

在这种情况下,“ La”不是定冠词,指的是这个相对较新的联合词称其有用的“ Cuisine Texicana”。这是缩写词,指的是共同拥有者LeAnn Mueller的名字,LeAnn Mueller是泰勒著名的路易·穆勒烧烤公司(Louis Mueller 烧烤)的创始人的孙女。…

约翰·穆勒肉业公司

2013年5月14日 通过 德州 Monthly

如果说得克萨斯州的烤肉太黑了,那可能是约翰·穆勒(John Mueller),他是一个易怒的,很有才华的人,有时又是个不稳定的肉品大师,他离开了他的家族传奇人物路易·穆勒(Louie Mueller)烧烤店,到了泰勒(Taylor),并于2001年独自创业。约翰·穆勒(John Mueller)在奥斯汀东侧的烧烤。到2003年,…

约翰·穆勒肉业公司

2013年2月5日 通过 丹尼尔·沃恩

您可能还记得去年10月,约翰·穆勒(John Mueller)被关在奥斯汀南第一街(South First Street)备受推崇的JMueller烧烤拖车上。他不是’至少可以说对此感到高兴,但保持沉默,策划他的回归。那…

JMueller烧烤– Closed

2012年7月21日 通过 丹尼尔·沃恩

Update: This joint is CLOSED. Pitmaster John Mueller was unceremoniously relieved of his duties by his sister LeAnn Mueller who owns the place. She has reopened with the new name La 烧烤. I’ll…